黑魚味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣元素、磷元素、鉀元素等多種成分，不僅如此，黑魚對人體也有許多功效，適量食用對人體有益。

　　一、黑魚的營養(yǎng)價值及功效

　　1.解毒去熱

　　黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。

　　2.利水消腫

　　黑魚肉性味甘寒，無毒，補脾益胃，利水消腫，對治療腳氣、妊娠水腫等都有作用。

　　3.增強免疫力

　　黑魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪和多種氨基酸等，食用黑魚能夠補充這些氨基酸，對增強機(jī)體抗病能力有著非常重要的意義。

　　4.補脾益氣

　　經(jīng)常吃一些黑魚可以補脾益氣，產(chǎn)婦、小兒疳病患兒還有風(fēng)濕病患者可以將黑魚作為輔助食品，輔助治療。

　　5.抗氧化

　　黑魚含有抗氧化物質(zhì)，如硒和維生素E等，可以幫助對抗自由基損傷，減輕細(xì)胞的氧化應(yīng)激。

　　二、黑魚的禁忌

　　1.牛奶

　　黑魚不能和牛奶一起吃。黑魚屬于高蛋白食物，食用之后會占用很大的胃腸消化功能，并目由于黑魚屬于寒性，在食用之后會引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑魚的同時在喝牛奶，很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多，引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥。

　　2.茄子

　　黑魚味甘，屬大寒性食物，而茄子屬于涼性的食物，兩種食物都含有較多的寒氣，單獨食用之后都會對胃腸有所損傷，這兩種食物若是一起吃，容易損傷脾胃，引起消化不良。