榆錢(qián)含有大量的水分、煙酸、抗壞血酸、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱安神、利水消腫、健脾益胃、消食化積的食療作用，可以說(shuō)，它是一種非常值得食用的野菜。

　　一、榆錢(qián)的功效與作用

　　1.健脾和胃

　　榆錢(qián)可暖胃，治療胃寒癥，還有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃,適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、肢倦乏力等癥。

　　2.安神助眠

　　榆錢(qián)果實(shí)中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無(wú)機(jī)鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠。

　　3.殺蟲(chóng)消腫

　　榆錢(qián)果實(shí)中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲(chóng)消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲(chóng)，同時(shí)，榆錢(qián)還可通過(guò)利小便而消腫。

　　4.止咳化痰

　　榆錢(qián)味辛入肺經(jīng)，能清肺熱，降肺氣，榆錢(qián)種子油有潤(rùn)肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。

5.清熱去火

榆錢(qián)性涼，具有清熱功效，可緩解因體內(nèi)火熱過(guò)盛引發(fā)的多種癥狀。像咽喉腫痛、牙齦紅腫，或是因肺熱導(dǎo)致的咳嗽等，食用榆錢(qián)能起到清熱降火、減輕炎癥的效果，幫助身體恢復(fù)陰陽(yáng)平衡。

        二、榆錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.榆錢(qián)果實(shí)中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)。同時(shí)，還含有大量的無(wú)機(jī)鹽，有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃,治食欲不振。

　　2.榆錢(qián)果實(shí)中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無(wú)機(jī)鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠。

　　3.榆錢(qián)果實(shí)中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲(chóng)消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲(chóng)，同時(shí)，榆錢(qián)還可通過(guò)利小便而消腫。

　　三、榆錢(qián)的食用禁忌

　　1.適宜人群

　　失眠、食欲不振、帶下、小便不利者。

　　2.禁忌人群

　　胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者。

       通過(guò)上文可以了解到榆錢(qián)有健脾和胃、安神助眠等功效。需要注意，有潰瘍的患者禁止服用榆錢(qián)，否則會(huì)造成不良影響。