灰灰菜本身屬于一種野菜，也屬于一種中藥，具有清熱利濕、解毒殺蟲的功效，可以輔助治療腸炎。而從營養(yǎng)學的角度來講，這種灰灰菜中的揮發(fā)油的含量比較豐富，能夠促進腸道蠕動，而且其中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素的含量也比較多，可以降低脂肪合成的速度，能夠加速腸道蠕動。

　　一、灰灰菜的功效與作用

　　1.清熱利濕

　　灰灰菜不僅是一種綠色食品，其全草也可入藥，其味甘，性平，具有清熱解毒，去濕的功效，能夠幫助清理人體內(nèi)的濕毒，對于因濕毒引起的皮膚瘙癢，濕疹，瘡瘍腫毒等皮膚病癥具有較好的輔助治療療效。

　　2.殺蟲止瀉

　　灰灰菜中的天然的消炎成分，可以消除腸道中的炎癥，揮發(fā)油、藜堿等物質(zhì)可以防止消化道道寄生蟲，如：蛔蟲、絳蟲等，其中還含有大量的粗纖維，可以幫助排除腸道內(nèi)的毒素，對于腸炎、痢疾腹瀉等消化道疾病有一定的輔助治療作用。

　　3.消除口臭

　　灰灰菜中含有大量的揮發(fā)油及藜堿性物質(zhì)，人體服食可以消滅口腔中的病菌，清新口氣，對于一些口腔異味、口臭等癥狀有一定的緩解作用。

　　4.增強免疫

　　灰灰菜的嫩莖葉中含有十分豐富的胡蘿卜素及維生素C等物質(zhì)，這類物質(zhì)可以有助于增強人體的免疫功能，增強機體抵御病邪的能力。

       5.補充營養(yǎng)

　　灰灰菜是一種營養(yǎng)價值極高的綠色食品，其中富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，人體適量食用灰灰菜能幫助補充人體營養(yǎng)，增強體質(zhì)。

       二、灰灰菜的食用禁忌

　　1.不宜多吃

　　灰灰菜含有大量的粗纖維，如果過量食用有可能會導致胃腸道不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不良反應。因此建議食用灰灰菜的時候需適量。

　　2.不要生吃

　　灰灰菜性寒，生吃后會對胃腸道產(chǎn)生刺激，導致腹瀉、腹痛等不良反應，一般情況下，吃灰灰菜前一定要清洗干凈，而且烹制過程中一定要完全做熟。

　　3.過敏者不能吃

　　對灰灰菜有過敏反應的人群是不能吃的，有可能會導致身體出現(xiàn)過敏反應，癥狀較為嚴重時可能會引發(fā)休克。

　　以上就是對灰灰菜有什么功效與作用的介紹，需要注意的是灰灰菜不宜多吃，要適量食用，生吃也會對腸胃造成影響。