萵筍相信大家并不陌生吧，很多人都會(huì)吃過，萵筍也稱為芹菜筍，是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，你們喜歡吃萵筍嗎？那么你們知道萵筍有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效嗎？下面我們一起來看看到底有哪些好的功效吧。

　　一、萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

　　1、能調(diào)節(jié)血糖

　　萵筍中的膳食纖維有助于穩(wěn)定血糖水平，減緩血糖的上升速度，有利于控制糖尿病和減少糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、低熱量高纖維

　　萵筍是一種低熱量的食物，但富含膳食纖維，有助于增加飽腹感，促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，預(yù)防便秘。

　　3、改善視力

　　萵筍中含有豐富的維生素A和維生素C，這兩種維生素對(duì)眼睛健康非常重要，能夠幫助改善視力。

　　4、促進(jìn)心血管健康

　　萵筍中的鉀有助于維持正常的心臟功能和血壓水平。同時(shí)，膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素也有助于降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　5、豐富的營(yíng)養(yǎng)素

　　萵筍含有豐富的維生素C、維生素K、維生素A和維生素B6等。此外，其還含有礦物質(zhì)如鉀、鈣、鎂和錳等，以及膳食纖維。

　　6、有助于骨骼健康

　　萵筍中的維生素K和鈣是維持骨骼健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折。

　　二、吃萵筍有哪些好處

　　1、萵筍含鉀量較高

　　有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。因?yàn)槿n筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

　　2、萵筍含豐富氟元素

　　可參與牙和骨的生長(zhǎng)。萵筍還能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

　　3、萵筍含有豐富的維生素C、磷、氟、鈣、鉀等

　　萵筍具有開通疏利、消積下氣、利尿通乳、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌、鎮(zhèn)靜、能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能等功效。

　　經(jīng)過上文的介紹后，相信大家會(huì)對(duì)萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效有了一定的了解，希望以上的內(nèi)容能幫助到大家。