瑤柱又叫干貝，其味道鮮美營養(yǎng)豐富是海中的珍品，瑤柱并列為海味八珍之一，瑤柱味道鮮美具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和多種對人體有益的功效與作用。適量的吃些瑤柱對身體是很不錯(cuò)的，那么瑤柱的功效與作用都有哪些呢？感興趣的朋友不妨往下看看吧。

　　瑤柱的功效與作用

　　1、提高免疫力

　　瑤柱中含有的多種氨基酸有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抵抗力，適量食用瑤柱，可以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。

　　2、滋陰補(bǔ)腎

　　在中醫(yī)理論中，瑤柱性味甘咸，具有滋陰補(bǔ)腎、調(diào)中益氣的功效，對于腎虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀有一定的改善作用。

　　3、健脾胃

　　瑤柱還具有健脾胃的作用，可以改善消化不良、食欲不振等癥狀，對于脾胃虛弱的人群，適量食用瑤柱可以起到食療的作用。

　　4、促進(jìn)食欲

　　瑤柱味道鮮美，具有很好的促進(jìn)食欲的作用。對于食欲不振、胃口不佳的人群，食用瑤柱可以起到開胃的作用。

　　5、抗疲勞

　　瑤柱中含有的?；撬峋哂锌蛊诘淖饔?。適量食用瑤柱，可以緩解疲勞，恢復(fù)體力。

　　6、保護(hù)心血管

　　瑤柱中的微量元素硒和鋅等具有保護(hù)心血管的作用，適量食用瑤柱，可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　7、促進(jìn)生長發(fā)育

　　瑤柱中的鋅、鐵等微量元素對兒童的生長發(fā)育具有重要作用，適量食用瑤柱，可以促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。

　　8、營養(yǎng)豐富

　　瑤柱含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、微量元素和維生素，蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%以上，且含有人體必需的8種氨基酸，是一種高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源。

　　9、美容養(yǎng)顏

　　瑤柱中含有的多種營養(yǎng)成分對皮膚有滋養(yǎng)作用，適量食用瑤柱，可以改善皮膚質(zhì)量，起到美容養(yǎng)顏的作用。

　　瑤柱作為一種高蛋白、低脂肪的海產(chǎn)品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和多種對人體有益的功效與作用，由于瑤柱屬于海產(chǎn)品，對海鮮過敏的人群應(yīng)避免食用。