栗子，也被稱為板栗，是一種營養(yǎng)豐富的堅果類食物，栗子呈扁圓形，外皮光滑，多為褐色或深褐色，果肉多為黃色，口感香甜軟糯。它既可生吃也可熟食，并常被用于制作各種美食，接下來我們一起去看看食用栗子的好處。

栗子的營養(yǎng)價值

　　1.碳水化合物

　　栗子中含有豐富的碳水化合物，每100g栗子中含有約40g的碳水化合物，是一種能量來源豐富的食物，可以為身體提供大量能量。

　　2.蛋白質(zhì)

　　栗子中含有一定的蛋白質(zhì)，尤其是賴氨酸和色氨酸的含量較高，對于增加身體健康和促進生長發(fā)育非常重要。蛋白質(zhì)是身體組織的主要構(gòu)成成分，對于維持身體的正常功能和健康至關(guān)重要。

　　3.脂肪

　　栗子中的脂肪含量也較高，每100g栗子中含有1.7g的脂肪，主要為不飽和脂肪酸，有助于降低血液中的膽固醇。

　　4.維生素和礦物質(zhì)

　　栗子中含有豐富的維生素C、B族維生素和礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鐵、鋅等。這些營養(yǎng)素對人體健康有著重要作用，可以維持正常的新陳代謝，在一定程度上增強免疫力。

　　5.抗氧化物質(zhì)

　　栗子中含有多種抗氧化物質(zhì)，如黃酮類化合物、酚酸類化合物等，可以清除體內(nèi)的自由基，防止細胞老化，有抗衰老作用。

栗子的功效

　　1.健脾養(yǎng)胃

　　栗子味甘、性溫，歸腎、脾、胃經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃的功效。適量食用栗子可以幫助改善脾胃虛弱引起的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲不振等癥狀。

　　2.強筋壯骨

　　栗子中含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸和維生素等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)有助于維持骨骼健康，增強骨骼強度，預(yù)防骨質(zhì)疏松和腰腿酸軟等癥狀。

　　3.止血消腫

　　栗子還具有止血消腫的功效，對于外傷引起的腫痛、瘀血等癥狀有一定的緩解作用。

　　4.美容養(yǎng)顏

　　栗子中的不飽和脂肪酸和維生素C等成分有助于清除自由基，減少皺紋，延緩衰老，使皮膚白皙嫩滑，有彈性。

　　5.降血壓、降血脂

　　栗子中的不飽和脂肪酸有助于降低血清膽固醇含量，從而有效預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的發(fā)生。

　　栗子是一種營養(yǎng)豐富的堅果類食物，不僅味道甘美，軟糯可口，而且在營養(yǎng)學(xué)上被譽為”干果之王“，具有多樣化得健康功效。