薄荷，是唇形科薄荷屬的一種多年生草本植物。薄荷是重要的藥食兩用植物，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，薄荷也是一種具有特種經(jīng)濟價值的芳香作物。那么關(guān)于薄荷的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

薄荷的功效與作用

　　1、疏肝理氣

　　薄荷具有疏肝解郁、理氣的功效，對于肝氣不舒引起的脅肋疼痛、心情不暢、失眠多夢等癥狀有顯著的調(diào)節(jié)作用。

　　2、刺激和抑制神經(jīng)

　　薄荷具有刺激中樞神經(jīng)的功效，作用于皮膚有灼感和冷感，同時對感覺神經(jīng)末梢又有抑制和麻痹的作用，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。

　　3、消炎抗菌

　　薄荷對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用。

　　4、利咽透疹

　　薄荷對于咽喉腫痛、聲音嘶啞等咽喉部不適有顯著的改善效果，它能減輕咽喉部的炎癥反應(yīng)，滋潤咽喉黏膜。

　　5、解毒透疹

　　薄荷還有解毒透疹的作用，對于麻疹疹出不暢的情況，使用薄荷可以幫助麻疹迅速透發(fā)出來，縮短病程，減輕患者的痛苦。

薄荷的禁忌

　　1、孕婦慎食

　　薄荷具有較強的揮發(fā)性和刺激性，孕婦食用后可能會對胎兒產(chǎn)生不良影響，尤其是其可能導致子宮收縮，增加流產(chǎn)或早產(chǎn)的風險。

　　2、陰虛發(fā)熱者、肺虛咳嗽者慎食

　　薄荷性涼味辛，具有疏風散熱、清咽利目的作用，但對于陰虛發(fā)熱者和肺虛咳嗽者而言，不宜使用。

　　3、脾胃虛寒者慎食

　　薄荷性涼，脾胃虛寒者食用后可能會對脾胃造成刺激，導致腹瀉、惡心等不適癥狀。

　　4、過敏體質(zhì)者慎食

　　部分人對薄荷中的某些成分可能存在過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、皮疹、打噴嚏、流眼淚等。

薄荷的食用方法

　　1、薄荷茶

　　將薄荷葉洗凈后放入杯中，加入熱水沖泡，即可制成清新的薄荷茶。薄荷茶具有疏風散熱、提神醒腦的功效，非常適合在夏季飲用。

　　2、薄荷粥

　　薄荷粥不僅營養(yǎng)豐富，還具有疏風散熱、清肝明目的作用，適合在春季或夏季食用，可幫助身體清除內(nèi)熱，預防和緩解風熱感冒等疾病

　　3、薄荷冰

　　清水煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放涼后入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼。

　　4、涼拌

　　將薄荷葉與蔬菜、水果等搭配涼拌，口感清新，有助于消暑解毒。

　　薄荷既能為我們的身體帶來健康益處，又能在感官體驗上給予我們清新與愉悅，我們在享受薄荷的美好時，必須牢記其禁忌，通過合理的食用方法，我們才能夠充分吸收薄荷中的有益成分。