糯米酒沖蛋，這道簡單又營養(yǎng)的傳統(tǒng)美食，不僅味道香甜，還具有補氣養(yǎng)血、暖身驅寒的功效。特別是在寒冷的季節(jié)里，一碗熱騰騰的糯米酒沖蛋總能讓人感到溫暖舒適。不過，很多人對它的具體做法并不熟悉。那么，糯米酒沖蛋到底該如何制作？它又有什么功效呢？

糯米酒沖蛋的做法

　　一、準備材料

　　糯米酒200毫升、雞蛋1個、紅糖或白糖適量、少量溫水

　　二、具體步驟

　　1、加熱糯米酒

　　將糯米酒倒入鍋中，用中小火加熱至微微冒泡，注意不要煮沸，以免破壞其中的活性酵母成分。如果覺得糯米酒太濃，可以加入少許溫水稀釋。

　　2、打入雞蛋

　　將一個雞蛋輕輕打散后，緩緩倒入加熱的糯米酒中，同時用筷子輕輕攪拌，讓雞蛋均勻受熱形成蛋花狀。

　　3、調味

　　根據個人喜好加入紅糖或白糖，攪拌至完全融化。紅糖不僅能增加甜味，還具有活血化瘀的作用，尤其適合女性食用。

　　4、裝碗享用

　　將煮好的糯米酒沖蛋盛入碗中，趁熱飲用效果最佳。

糯米酒沖蛋的功效

　　1、補充營養(yǎng)

　　糯米酒中含有葡萄糖、麥芽糖、維生素等營養(yǎng)成分，雞蛋則富含優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質。二者搭配，能為人體提供豐富的營養(yǎng)，有助于增強體質。

　　2、促進消化

　　糯米酒中的酒精和有機酸可刺激消化液分泌，幫助腸胃蠕動，增進食欲，對消化不良、食欲不佳有一定改善作用。

　　3、補氣養(yǎng)血

　　從傳統(tǒng)中醫(yī)角度看，糯米酒性溫，有一定的活血通經作用，雞蛋能補氣血。糯米酒沖蛋有助于促進血液循環(huán)，補充氣血，緩解女性因氣血不足引起的面色蒼白、身體乏力等癥狀。

　　4、緩解疲勞

　　糯米酒中的酒精有一定的興奮作用，能使人精神振奮，雞蛋中的營養(yǎng)物質可幫助恢復體力。因此，糯米酒沖蛋能在一定程度上緩解身體疲勞和精神壓力。

　　糯米酒沖蛋不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的養(yǎng)生佳品。只要掌握正確的做法和食用方法，就能充分發(fā)揮其滋補作用，為身體帶來更多益處。