隨著空氣質(zhì)量變化和季節(jié)交替，很多人會(huì)出現(xiàn)咳嗽、喉嚨干癢等不適。此時(shí)，一碗溫?zé)岬年惼ぱ├鏈粌H能潤(rùn)喉舒心，還有不少養(yǎng)生妙用。陳皮搭配雪梨，不僅味道清甜可口，更在中醫(yī)中被譽(yù)為“潤(rùn)肺止咳”的黃金搭檔。那么，這道家常湯水到底有哪些功效？

陳皮雪梨湯的功效作用有哪些

　　1.潤(rùn)肺止咳

　　陳皮中含有豐富的揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，具有理氣化痰、宣肺止咳的作用；而雪梨性涼，富含水分和果膠，能生津潤(rùn)燥。兩者搭配，對(duì)干咳、咽喉不適、秋冬干燥引起的咳嗽有明顯緩解作用。

　　2.清熱化痰

　　陳皮雪梨湯對(duì)體內(nèi)痰熱有一定清解作用，適合咽喉腫痛、痰黃黏稠的人群飲用。尤其是在感冒后期，咳嗽伴有黃痰時(shí)，喝上一碗，有助于排痰、緩解癥狀。

　　3.促進(jìn)消化

　　陳皮有理氣健脾、助消化的功效，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；雪梨中的膳食纖維也有助于改善便秘。對(duì)食欲不振或飯后胃脹的人來說，適量飲用陳皮雪梨湯可以緩解不適。

　　4.養(yǎng)顏潤(rùn)燥

　　雪梨含有豐富的維生素C和抗氧化成分，搭配陳皮中的類黃酮，有助于滋潤(rùn)皮膚、改善干燥，尤其適合秋冬季或空調(diào)房?jī)?nèi)長(zhǎng)時(shí)間工作的人群。

　　5.增強(qiáng)免疫力

　　長(zhǎng)期適量飲用陳皮雪梨湯，有助于提升身體抵抗力。雪梨中的多種維生素和陳皮中的揮發(fā)油成分，對(duì)增強(qiáng)呼吸道防御能力有積極作用。

煮陳皮雪梨湯有哪些注意事項(xiàng)

　　1.選對(duì)陳皮，保證藥效

　　優(yōu)先選擇3年以上的新會(huì)陳皮，陳化時(shí)間越長(zhǎng)，陳皮的燥性越弱、理氣化痰效果越好；避免使用新鮮橘皮，新鮮橘皮含揮發(fā)油過多，易刺激腸胃，且可能殘留農(nóng)藥或保鮮劑，需徹底清洗也難以去除風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.控制食材用量

　　陳皮每次用量3-5克即可，過量易導(dǎo)致口干、上火；雪梨選1個(gè)中等大小的，去核切塊；無需額外加大量糖，雪梨本身帶甜味，若需調(diào)味可加1-2顆冰糖（糖尿病患者完全不加），避免糖分?jǐn)z入超標(biāo)。

　　3.把握燉煮時(shí)間，保留營(yíng)養(yǎng)

　　將雪梨塊、陳皮一同放入砂鍋，加水沒過食材2-3厘米，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20-25分鐘即可。時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致雪梨軟爛失味、營(yíng)養(yǎng)流失，過短則陳皮的藥效無法充分釋放，影響調(diào)理效果。

　　陳皮雪梨湯是秋冬針對(duì)性調(diào)理的養(yǎng)生佳品，明確功效、掌握正確煮制方法，才能在緩解季節(jié)不適的同時(shí)，避免引發(fā)身體負(fù)擔(dān)，真正達(dá)到溫和養(yǎng)生的目的。