核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，常被視為養(yǎng)生佳品，但并非所有人都適合食用。很多人想知道：核桃有哪些食用禁忌人群？

核桃有哪些食用禁忌人群

　　1.堅(jiān)果過(guò)敏人群

　　對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏的人群食用核桃后，可能引發(fā)皮膚瘙癢、紅疹、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)過(guò)敏性休克，危及生命，這類人群應(yīng)絕對(duì)禁止食用核桃及其他堅(jiān)果類食物。

　　2.胰腺炎患者

　　急性胰腺炎發(fā)作期間，患者胰腺功能受損，需嚴(yán)格限制脂肪攝入，核桃的高脂肪會(huì)刺激胰腺分泌，加重炎癥反應(yīng)；即使在恢復(fù)期，也需少量嘗試，并觀察身體反應(yīng)，避免誘發(fā)病情反復(fù)。

　　3.消化功能較弱人群

　　核桃質(zhì)地堅(jiān)硬，脂肪含量高，消化功能較弱者過(guò)量食用易出現(xiàn)腹脹、腹痛、消化不良等癥狀。老人和幼兒食用時(shí)需控制量，且可將核桃磨成粉末加入粥、牛奶中，減輕腸胃消化負(fù)擔(dān)；患有胃炎、胃潰瘍的人群，需在病情穩(wěn)定期少量食用。

適宜人群吃核桃有哪些注意事項(xiàng)

　　1.控制每日食用量

　　即使是適宜人群，也需控制核桃攝入量，建議每日2-3顆（約10-15克），過(guò)量食用易導(dǎo)致熱量超標(biāo)，引發(fā)肥胖，還可能增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響消化功能。

　　2.選擇原味無(wú)加工品種

　　避免食用鹽焗、糖炒、油炸等加工核桃，這類核桃添加了過(guò)多鹽分、糖分或油脂，長(zhǎng)期食用會(huì)增加高血壓、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，不利于健康，原味核桃能更好保留營(yíng)養(yǎng)成分，減少額外負(fù)擔(dān)。

　　3.注意食用時(shí)間

　　避免在睡前大量食用核桃，核桃中的脂肪和蛋白質(zhì)消化速度較慢，睡前食用可能影響睡眠質(zhì)量，還可能導(dǎo)致夜間腸胃不適；建議在兩餐之間作為加餐食用，既能補(bǔ)充能量，又不影響正餐消化。

　　了解核桃的食用禁忌人群，適宜人群掌握正確的食用方法，才能在獲取核桃營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，避免對(duì)身體造成不良影響，更好地發(fā)揮其養(yǎng)生作用。