三伏天快來了，高溫已經(jīng)等不急的趕來了。在這炎熱的天氣下，人體胃腸道的蠕動減弱，唾液、胃液等消化液分泌減少，胃液酸度降低，消化功能減退，會出現(xiàn)食欲減退、厭食等。那么，人們在這高溫的天氣之下該怎么吃呢？

三伏天最該補啥

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物包括瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆制品等。每周吃1-2兩魚，1-2兩肉，一杯奶，一個雞蛋，一兩豆制品。

攝入充足維生素

含維生素B1較多的食物有花生、瘦豬肉、豆類、小麥粉、小米等；含維生素B2和維生素A較多的食物有動物肝臟、蛋類以及奶類等；含維生素C和胡蘿卜素較多的食物為各種新鮮的水果和綠葉蔬菜。

食用含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物

鈉普遍存在于各種食物中，鈉的主要來源是食鹽、醬油、味精、咸菜、腌肉、豆腐乳等，因此，不用刻意增加。缺鉀是引起中暑的原因之一，含鉀豐富的食物有蔬菜、水果和豆類等。綠色蔬菜、堅果、粗糧含有豐富的鎂。

奶及奶制品含有豐富的鈣。動物肝臟、瘦肉、動物血是鐵的良好來源，并且吸收利用好。動物性食物含鋅豐富且吸收率高，如牡蠣、瘦肉、動物內(nèi)臟等。

足量喝水、及時補充水分

不等口渴才喝水，要定時喝水，少量多次?？蛇x用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多，可選擇一些運動功能飲料，也可以每餐做點菜湯、魚湯或雞湯等。

精心烹調(diào)，促進食欲

清淡為主，多用蒸煮燉，少用煎炸的方式進行烹調(diào)。使用蔥、姜、蒜、食醋等調(diào)味品，既可促進食欲又可促進消化。多吃蔬菜水果，不同品種、不同顏色搭配。

注意食品衛(wèi)生

在夏季高溫、高濕環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，在食物的購買、加工和儲存等各環(huán)節(jié)都要注意。不去衛(wèi)生條件差的路邊攤點、大排檔等就餐。