炒麥芽是一種中藥藥材，也許大家不是十分了解，畢竟它不屬于我們?nèi)粘？梢越?jīng)常見到的食物，但是炒麥芽確實不錯，它所具有的功效是很多中藥不能比的。下面我們就來具體了解一下炒麥芽的功效與作用。

炒麥芽的功效與作用

1.和中下氣

炒麥芽有助于消化宿食，和中下氣，治療食積不消，食欲不振，嘔吐泄瀉。

2.防止心血管

炒麥芽中富含酶，結(jié)合大炒麥芽堿、腺嘌呤等營養(yǎng)一同作用于血脂血糖，可以防止心血管問題的疾病。炒麥芽和粥一起搭配來食用的話可以增強(qiáng)心血管的健康能力。改善高血壓高血脂等問題。 

3.疏肝解郁

炒麥芽能疏肝解郁，用于調(diào)理肝氣郁滯或肝胃不和導(dǎo)致脘腹痛，胸肋疼等，可與其他疏肝理氣藥物同用。

4.助消化

炒麥芽中含有α和β淀粉酶，而淀粉是糖淀粉與膠淀粉的混合物，β淀粉酶可將糖淀粉完全水解成麥芽糖，α淀粉酶則使之分解成糊精，后者可再將β淀粉酶水解成麥芽糖。淀粉在α和β淀粉酶的作用下課分解成麥芽糖與糊精，麥芽煎劑對胃酸和胃蛋白酶的分泌有輕度促進(jìn)作用，適量食用炒麥芽有助消化。

5.回乳消脹

炒麥芽有回乳消脹的作用，用于治療乳汁郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳榈炔“Y。

6.治療潰瘍性結(jié)腸炎

炒麥芽中有含氨酰胺的蛋白質(zhì)和含半纖維素的纖維，這些物質(zhì)對于治療潰瘍性結(jié)腸炎有很好的幫助。

相信大家看完上文的介紹后，對炒麥芽的功效與作用已經(jīng)有所了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。