西紅花又稱番紅花、藏紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，是一種常見的香料，也是一種名貴的中藥材。那么西紅花的功效與作用有哪些呢？下面一起來看看吧。

西紅花的功效與作用

1.治療脂肪肝

西紅花含有的花酸可以降低膽固醇和增加脂肪代謝，入股配合上山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，對于脂肪肝的治療更有效果。

2.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

西紅花在服用后還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，提高人類內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，對人類的內(nèi)分泌失調(diào)以及因內(nèi)分泌失調(diào)導致的身體不適，都有明顯緩解作用。生活中人們出現(xiàn)高血糖以及體內(nèi)胰腺功能減退時，及時服用西紅花，還能促進胰島素產(chǎn)生能讓人類高血糖的癥狀慢慢緩解。

3.保護心臟

在常壓缺氧的條件下，西紅花可增強細胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。

4.美容養(yǎng)顏

西紅花能補益氣血，也能活血力氣，對人類因氣血不足導致的面色暗黃和皮膚色斑都有良好調(diào)理作用，西紅花還能阻止人體內(nèi)色素生成，也能提高皮膚細胞活性，他能在美白肌膚的同時起到滋養(yǎng)細嫩肌膚的重要作用。

5.調(diào)理免疫

臨床上西紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應來提高機體細胞免疫和體液免疫。

6.提味增香

西紅花不單是一種中藥材，還是一種營養(yǎng)價值極高的香料，它具有濃郁而持久的香氣，人們在烹調(diào)很多菜品時，放入適量的西紅花，能讓做好以后的菜口感更好。在烹調(diào)肉類食材時，放入適量西紅花能讓肉質(zhì)軟爛，而且能去除肉類食材的腥膻味。

通過上面的介紹，大家能了解西紅花的功效與作用，能知道它不單是一種功效出色的中藥材，還是一種能烹調(diào)菜品的香料，不過大家以后服用西紅花時一定要注意它的食用禁忌。