茯苓被稱為重要八珍之一，具有很高的藥用價值，有很多功效，也有很多的食用方法，今天我們就來說說茯苓的功效與作用及食用方法。

茯苓的功效與作用

1.抗菌

茯苓對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用，能殺死鉤端螺旋體等細菌。

2.降血壓

茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內代謝，對電解質的平衡有調解作用，并能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。

3.利水消腫

脾負責運水和除濕。茯苓味甘滑，入脾經(jīng)。茯苓藥性平和，對小便不利、少尿、浮腫者有一定的輔助治療作用，增加尿量時不會損傷脾胃。茯苓可輔助治療其他類型的水腫和排尿困難，如寒濕型、濕熱型等。

4.抗腫瘤

茯苓中的主要成分為茯苓聚糖含量很高，可抗腫瘤活性。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。

5.養(yǎng)心安神

茯苓能夠養(yǎng)心安神，對于心神不寧、心悸、失眠多夢等精神方面問題有很好的治療作用，一些睡眠質量差的朋友可以試試茯苓。

茯苓的食用方法

1.茯苓薏米餅

茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

2.茯苓栗子粥

把茯苓15g、大棗10個、栗子25g、粳米100g準備好，然后先把栗子、大棗、粳米放在一起熬煮，然后把茯苓磨成粉末，等到米半熟的時候加入茯苓，然后直到煮熟，在加入糖就可以吃了，它有健脾的作用。

3.茯苓陳皮姜汁茶

茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

4.茯苓麥冬粥

把粟米100g加入水熬成粥，然后把茯苓、麥冬各15g熬成汁，等到米半熟的時候在把藥汁倒入鍋里面一起煮熟，它對驚悸失眠、口干舌燥、心胸煩熱等有治療作用。

相信大家看完上文的介紹后，對茯苓的功效與作用及食用方法已經(jīng)有了更多的了解了，希望今天分享的內容可以幫助到大家。