紫蘇葉是唇形目、唇形科、塔花族紫蘇屬植物紫蘇的葉子，又叫做蘇葉。葉闊卵形或圓形，綠色或紫色。紫蘇葉主要有兩個(gè)作用，一個(gè)是食用，一個(gè)是藥用。它可以作為一種食材，用于烹飪菜肴，也可以作為生產(chǎn)某些藥物的原料。夏季枝葉茂盛時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。氣味清香，味微辛。全草入藥，葉、梗有發(fā)表、散風(fēng)寒的作用，子種有降氣定喘的作用，在全國(guó)中藥材市場(chǎng)上為常規(guī)品種。