谷維素有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，促進(jìn)生長(zhǎng)，改善腸胃的功效，能阻止自體合成膽固醇和降低血清膽固醇，促進(jìn)皮膚微血管循環(huán)機(jī)能，保護(hù)皮膚，有較弱的類性激素作用。由于谷維素基本上無(wú)副作用，所以在醫(yī)學(xué)上的臨床應(yīng)用廣泛。谷維素可以還用于化妝品，對(duì)臉部落屑性濕疹，雀斑等有顯著療效。谷維素同時(shí)可以用作食品添加劑，以抵抗膽固醇的吸收防止脂質(zhì)氧化等。