痛風患者不建議喝骨頭湯。骨頭湯中含有大量氨基酸、嘌呤、脂肪酸等成分，其中嘌呤雖然在能量供應、代謝調節(jié)和組成輔酶等方面起著重要作用，但如果攝入過多，會因氧化而變成尿酸。尿酸在體內積聚過多，會誘導痛風發(fā)作，加重患者的關節(jié)疼痛、腫脹等癥狀。因此，痛風患者需控制喝骨頭湯的頻率與量，可以少喝或者不喝骨頭湯。