蠶豆的功效與作用：

1、補(bǔ)脾益氣，蠶豆性平、甘，對于脾胃虛弱，經(jīng)常腹瀉的患者來說，可適當(dāng)食用蠶豆，可起到很好的補(bǔ)脾益氣、消腫利濕等效果。

2、增強(qiáng)免疫力，蠶豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充人體所需的氨基酸，從而可起到增強(qiáng)免疫力的作用。

3、緩解便秘，蠶豆中含有膳食纖維，會(huì)在胃內(nèi)吸水膨脹，并可刺激胃腸蠕動(dòng)，可起到很好的緩解便秘的效果。

蠶豆的禁忌：

1、蠶豆性滯膩，不易消化，脾胃虛弱、消化不良的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免引發(fā)腹脹、腹瀉等不適。

2、蠶豆含有較高的嘌呤物質(zhì)，痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用。