您好，黑枸杞營(yíng)養(yǎng)成分高，含有鐵、鋅、鈣、維生素、氨基酸等，其最為主要的是含有大量的花青素，花青素能清除自由基，有利于血液循壞，有抗衰防老、增強(qiáng)免疫、美容防皺的作用，因此，黑枸杞藥用價(jià)值和花青素緊密相關(guān)。為了不破壞花青素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好的食用方法就是直接嚼食、溫水沖泡及泡酒。希望我的回答能夠幫到您，祝您身體健康。