鵝蛋和雞蛋都是人們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷氖澄?，比較起來，鵝蛋的營養(yǎng)價值更高。首先，鵝蛋的蛋白質(zhì)含量比雞蛋高，而且，鵝蛋中含有的氨基酸比雞蛋中更加完整，可以更好地支持人體的新陳代謝和健康發(fā)育。其次，鵝蛋的脂肪含量比雞蛋低，鵝蛋中的脂肪類型也比雞蛋更健康，其中的不飽和脂肪酸含量更高，更有利于人體健康。最后，鵝蛋中的維生素和礦物質(zhì)含量也比雞蛋高，比如，鵝蛋中的維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等含量都比雞蛋高。