糊精是一種由植物淀粉經(jīng)過化學(xué)處理得到的多糖類化合物，具有良好的黏合性和膠凝性。用于改善食物的口感、外觀和質(zhì)量。是一種通用的食品添加劑，可以用于制作各種食品，如湯、果凍、涼飯、面包、餅干、披薩、蛋糕、果醬、果汁、汽水、調(diào)味料等。糊精可以增加食物的粘度，改善口感，使食物更加美味、更加細膩。也可以增加食物的保質(zhì)期，使食物更加安全。糊精是一種非常安全的食品添加劑，不會破壞食物的營養(yǎng)成分。適量攝入糊精對人體是安全的，但過量攝入可能導(dǎo)致血糖波動，應(yīng)注意控制。