膽囊切除后患者一般能吃花生。膽囊切除后，雖然失去了濃縮、儲存膽汁的作用，但是并不會影響肝臟膽汁的分泌，其還具有一定的消化、吸收脂肪作用，待術(shù)后身體恢復(fù)良好時，患者在可以正常飲食的情況下，是可以適量吃花生的。而且花生是一種堅(jiān)果類食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，可以幫助肝臟排毒，促進(jìn)肝臟的健康。