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            八角作用

            2024-05-21 1443次瀏覽

            病情描述:

            八角作用

            醫(yī)生回答(1)
            張修紅副主任醫(yī)師

            福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院

            八角,作為一種常見的調(diào)味品和中藥材,具有多種作用。以下是對八角作用的詳細(xì)歸納:

            1、增加香味:八角具有獨(dú)特的香氣,可以為菜品增添香味,使食物更加美味可口。

            2、去腥除異味:八角的濃烈香氣能夠掩蓋肉類食材的腥味、異味和雜味,提升菜品的整體風(fēng)味。

            3、散寒止痛:八角性辛、溫,歸肝、腎、脾、胃經(jīng),具有散寒止痛的功效。八角主要用于治療肝經(jīng)寒證,如少腹冷痛、痛經(jīng)、寒疝作痛等病癥。

            4、理氣和胃:八角能用于脾胃受寒或脾胃虛寒的病癥,如嘔吐、脘腹冷痛等。其可以配伍高良姜、木香等藥物一同使用,以調(diào)和胃功能、祛風(fēng)理氣。

            5、抑菌作用:八角中的水芹烯、茴香醛等成分具有抑菌作用,對真菌、孢子菌、鳥型結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌等有殺滅作用。

            八角在烹飪和藥用方面都具有重要作用,但食用時(shí)也需注意適量和適用人群。

            2024-05-21 17:50

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