楊梅酒的功效與作用主要包括以下幾點：1.開胃消食：楊梅酒含有多種有機酸和豐富的維生素C，能促進消化酶的活性，增加胃中酸度，有助于開胃消食，增進食欲。2.輔助減肥：楊梅所含的果酸能開胃生津、消食解暑，又可阻止體內(nèi)的糖轉化成脂肪，有助于減肥。3.排毒養(yǎng)顏：楊梅酒中的纖維素能刺激胃腸蠕動，促進體內(nèi)有害物質的排泄，具有排毒養(yǎng)顏的作用。4.利尿：楊梅酒中鉀的含量較高，并含有微量的楊梅樹皮素，有助于發(fā)揮利尿作用。5.其他功效：楊梅酒還具有抗氧化、促進消化、血糖調節(jié)、心血管保護、抗炎等多種功效，以及抗菌、改善睡眠、放松神經(jīng)、預防中暑等作用。