西洋菜的功效與作用歸納如下：1.潤肺去燥：西洋菜性寒，味甘微苦，入肺、膀胱經(jīng)，具有清肺潤燥、化痰止咳的功效，對于改善肺部健康有顯著效果。2.利尿通便：每100克西洋菜中纖維素的含量約有1.2克，其纖維和水分能促進腸道運行，有助于改善便秘問題。3.增強免疫力：西洋菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C等，這些成分能夠增強人體免疫力，預防感冒和其他疾病的發(fā)生。4.瘦身減肥：西洋菜的熱量僅為20千卡/100克，脂肪僅0.5克/100克，適合減肥期間食用，且能提供一定的飽腹感。