沖雞蛋水具有多種功效與作用，主要包括：1.補(bǔ)充營養(yǎng)：沖雞蛋水含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w提供所需營養(yǎng)物質(zhì)，維持機(jī)體營養(yǎng)均衡。2.健腦益智：沖雞蛋水中的卵磷脂、半胱氨酸等成分有助于提高腦細(xì)胞的活性，對(duì)改善記憶力和促進(jìn)大腦發(fā)育有積極作用。3.保護(hù)視力：雞蛋中的維生素A和D有助于保護(hù)視力，緩解視疲勞，長期飲用沖雞蛋水對(duì)眼睛健康有益。4.提高身體免疫力：沖雞蛋水富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量飲用有助于提高身體免疫力，預(yù)防疾病。5.促進(jìn)消化：沖雞蛋水易于消化吸收，對(duì)緩解消化不良、改善食欲有一定幫助。