甜菊糖苷，作為一種從甜味菊或田野菊中提取的天然甜味劑，適量攝入通常對人體無害。過度攝入甜菊糖苷可能帶來一系列健康風(fēng)險。因其甜度極高，可能對味覺神經(jīng)造成刺激，導(dǎo)致異味感或苦澀感。大量攝入可能引起血糖波動，對糖尿病患者尤為不利，可能加重病情，甚至誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒。長期過量攝入可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道不適反應(yīng)。過量攝入還可能引起過敏反應(yīng)、肥胖和肝腎功能損害等。建議合理控制甜菊糖苷的攝入量，避免產(chǎn)生不良影響。