貧血的人為了改善貧血癥狀，可以選擇以下食物：
1.高蛋白食物：如雞蛋、魚、蝦、畜肉、禽肉、豆類等，紅細胞的主要原料之一是蛋白質(zhì)，適當食用有助于緩解貧血。
2.含鐵高的食物：動物全血、動物肝臟（如豬肝、鴨血等）、紅色瘦肉（如牛肉、羊肉）以及香菇、木耳、海帶、黑芝麻、菠菜等非動物食物，都富含鐵元素，有助于補充體內(nèi)鐵質(zhì)。
3.高維生素C食物：如辣椒、豌豆苗、番茄、菜花、苦瓜、青菜等，有利于鐵的吸收。
4.富含葉酸和維生素B12的食物：如黃豆、菠菜、芹菜、橘子、豬肝、海蟹等，對于巨幼細胞性貧血患者有益。
在選擇食物時，應(yīng)注意烹飪方式，避免油炸和過度烹制，以保留食物中的營養(yǎng)成分。