血糖高的患者可以吃香菜，且適量食用對血糖影響較小。香菜作為蔬菜，具有以下特點：
1.營養(yǎng)豐富：香菜富含維生素C、維生素K、維生素A以及鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，對糖尿病患者有很好的營養(yǎng)補充作用。
2.低升糖指數(shù)：香菜屬于低升糖指數(shù)食物，食用后不會導致血糖急劇升高，適合血糖高的患者食用。
3.促進代謝：香菜具有促進代謝的作用，有助于維持身體健康。
血糖高的患者可以適量食用香菜，但需注意控制總體飲食，保持營養(yǎng)均衡，避免過量攝入。同時，應繼續(xù)遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，進行科學合理的飲食管理。