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          2. 常用工具 免費(fèi)問醫(yī)生
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            多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            2024-07-12 356次瀏覽

            病情描述:

            最近看到一種魚叫多寶魚,聽說營(yíng)養(yǎng)很豐富,想問醫(yī)生,多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            多寶魚,學(xué)名大菱鲆,是一種海魚,因其口感鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛。它是一種高蛋白、低脂肪的海水魚類,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
            它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸(如歐米伽-3脂肪酸)、多種維生素(如維生素A、D、B12)及礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵、鋅等),這些成分對(duì)增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)心血管健康、補(bǔ)充鈣質(zhì)及提高肌肉力量等方面均有顯著作用。此外,多寶魚的肉質(zhì)細(xì)嫩,膠原蛋白含量豐富,具有美容養(yǎng)顏的功效。
            為了充分保留多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,建議采用清蒸、燉湯或烤等烹飪方法,避免過度烹調(diào)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

            2024-07-12 16:03

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