血糖高的人可以吃番茄和紅蘿卜，這兩種食物都是低糖、高營養(yǎng)的佳選。番茄富含番茄紅素、維生素C和膳食纖維，不僅有助于抗氧化、提高免疫力，還能促進腸胃蠕動，幫助消化。紅蘿卜則含有豐富的胡蘿卜素、維生素A和膳食纖維，有助于保護視力、增強免疫力，同時其低糖特性也適合血糖高的人食用。適量攝入這兩種食物，既能滿足身體對營養(yǎng)的需求，又不會導(dǎo)致血糖急劇升高。因此，血糖高的人在飲食上可以選擇番茄和紅蘿卜作為蔬菜的一部分，以輔助控制血糖水平。