生板栗，作為一種營養(yǎng)豐富的堅果，具有多種功效與作用：
1.提供能量與營養(yǎng)：生板栗富含碳水化合物，是人體重要的能量來源。此外，它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、B群、鉀、鎂等，有助于維持身體正常功能。
2. 增強免疫力：由于含有豐富的維生素C，生板栗有助于提高免疫力，抵抗外來病原體，促進傷口愈合。
3. 心臟健康：板栗中的不飽和脂肪酸，如單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，有助于降低壞膽固醇水平，對心血管健康有益。
4. 改善腸道健康：膳食纖維在生板栗中含量較高，能夠促進腸道蠕動，預(yù)防便秘，維護腸道微生物平衡。
5. 抗氧化作用：生板栗含有的抗氧化物質(zhì)，如類黃酮和酚酸，可以對抗自由基，減緩細胞氧化過程，可能有利于延緩衰老和預(yù)防慢性疾病。