鴿子的營養(yǎng)價值及功效：
1.鴿子肉是高蛋白、低脂肪食品，其蛋白質(zhì)含量高達每百克24.47克，而脂肪含量僅為0.3克，優(yōu)于其他肉類。
2.鴿子還富含鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B、E等多種維生素，這些成分有助于促進人體生長發(fā)育、提高免疫力、抗衰老等。
3.鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶力衰退等有很好的補益作用。
4.鴿子蛋也富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚等功效。