豆腐腦的嘌呤含量相對(duì)較低。豆腐腦的制作過程中，黃豆經(jīng)過破壁研磨和反復(fù)淘洗，大部分嘌呤已經(jīng)流失，因此其含量大大降低。豆腐腦是一種豆制品，不僅低嘌呤，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。

如果是正常人，可以正常食用豆腐腦，因?yàn)槎垢粌H口感細(xì)膩，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有益。

尿酸高但病情穩(wěn)定的患者，可以少量食用豆腐腦，因?yàn)樗粫?huì)影響尿酸水平，同時(shí)能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者，在緩解期時(shí)，可以在沒有任何關(guān)節(jié)腫痛的情況下，適量食用豆腐腦，但應(yīng)注意控制總量。但是急性發(fā)作期的患者，伴有明顯的關(guān)節(jié)腫脹、疼痛等癥狀時(shí)，應(yīng)避免食用豆腐腦等中等嘌呤含量的食物，以免加重病情。