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            吃豬肝有什么好處和壞處

            2024-08-19 139次瀏覽

            病情描述:

            我有貧血的情況,有時候就會頭暈惡心,家人說可以吃些豬肝,不過我想知道,吃豬肝有什么好處和壞處?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            吃豬肝的好處:

            1.改善貧血:豬肝富含鐵元素,是血紅細胞形成的必要物質(zhì),適量食用能增強人體的造血系統(tǒng)功能,促進血細胞的生成,從而有效改善貧血癥狀。

            2.保護視力:豬肝中含有豐富的維生素A,可以有效預防眼睛干澀、疲勞,增強眼睛在暗光中的視物能力,對保護視力有積極作用。

            3.提高免疫力:豬肝中的維生素C和微量元素等有助于各種抗體的合成,適量食用可以提高身體的免疫力。

            4.改善記憶力:豬肝中的B族維生素對腦神經(jīng)有營養(yǎng)作用,可以促進大腦發(fā)育,改善記憶力。

            吃豬肝的壞處:

            1.膽固醇含量高:豬肝中的膽固醇含量較高,長期大量食用可能導致血液中膽固醇水平升高,增加心血管疾病的風險,特別是高血壓、冠心病等患者更應謹慎。

            2.毒素殘留:作為動物體的解毒器官,豬肝中可能會殘留一些有害物質(zhì)或重金屬,如果來源不安全或處理不當,可能對健康造成不利影響。

            3.維生素A過量:豬肝中維生素A含量豐富,但長期大量攝入可能引起維生素A中毒,出現(xiàn)頭痛、脫發(fā)、骨關節(jié)疼痛等癥狀。

            2024-08-19 18:45

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