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            青菜的營養(yǎng)價值及功效

            2024-08-19 158次瀏覽

            病情描述:

            從小我家里人就叫我多吃青菜,但我一直不理解多吃青菜有什么好處,請問青菜有哪些營養(yǎng)價值及功效?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            青菜富含維生素C、維生素K、維生素A等多種維生素,這些維生素在人體內發(fā)揮著重要的生理功能,如抗氧化、促進鐵吸收、維持視力等。還含有富含鉀、鎂、鐵、鈣等礦物質,有助于維持正常的心臟、神經(jīng)和肌肉功能,提升血紅蛋白水平,改善貧血。

            功效方面,青菜中的膳食纖維有助于控制血糖和膽固醇水平,對預防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病具有重要幫助。青菜中的抗氧化劑如維生素C和維生素E等能夠清除體內的自由基,減緩細胞老化過程,有助于延緩衰老。此外,青菜中的維生素A和葉黃素等營養(yǎng)素對眼睛健康很重要,能夠預防夜盲癥、減少視網(wǎng)膜損傷的風險,有助于保持良好的視力。

            2024-08-19 18:45

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