杏鮑菇的功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.開胃健脾：杏鮑菇味道鮮美，具有健脾開胃的作用，適合食欲不振的人群。

2.促進消化：杏鮑菇中含有豐富的寡糖和膳食纖維，這些成分有助于促進腸胃蠕動，緩解便秘問題，同時也有助于消化和吸收功能。

3.降脂降壓：杏鮑菇富含粗纖維、鉀、鈣、磷等營養(yǎng)素，這些成分有助于促進人體脂類物質(zhì)的消化吸收和膽固醇的溶解，因此具有降脂、降壓的功效，適合高血脂、高膽固醇患者食用。

4.增強免疫力：杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、維生素B族以及微量元素鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，這些成分對免疫系統(tǒng)的正常運作很重要，有助于增強人體免疫力，預(yù)防疾病侵襲。

5.改善皮膚質(zhì)量：杏鮑菇富含多種氨基酸及礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠被身體吸收利用來合成膠原蛋白，從而使皮膚更加光滑有彈性，改善皮膚質(zhì)量。

任何食物都應(yīng)適量食用，過量攝入可能會給身體帶來負(fù)擔(dān)。