對中老年的便秘，以下是一些飲食方面的建議：

1、膳食纖維：如選擇燕麥、芹菜、韭菜等，這些食物富含纖維，有助于促進腸道蠕動。水果中的香蕉、獼猴桃等不僅富含膳食纖維，還具有潤腸通便的作用。

2、飲水：保證充足的水分攝入，每日飲水量應達到1500-2000毫升，有助于軟化大便，便于排泄。同時，晨起喝一杯淡鹽水或蜂蜜水，也有助于軟化大便、滋潤腸道。

3、益生菌：適量食用含有益生元和益生菌的食物，如酸奶、發(fā)酵豆制品等，可調節(jié)腸道菌群，改善腸道功能。

此外，在日常生活中，要定時定量進食，避免過度饑餓或飽食，建立規(guī)律的排便習慣。同時避免食用刺激性食物和調味品，如辣椒、咖喱等，以免加重便秘癥狀。通過合理飲食和適量運動，可以有效緩解中老年便秘癥狀。