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            含淀粉高的食物有哪些

            2024-09-29 165次瀏覽

            病情描述:

            我自己腸胃不太好,有時候吃點涼的東西就開始拉肚子,很難受,醫(yī)生說可以吃含淀粉高的食物來養(yǎng)護,那么,含淀粉高的食物有哪些

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            以下是一些常見的高淀粉食物:

            1.谷物類:包括大米、小麥、玉米、燕麥等。這些谷物經(jīng)過加工可制成米飯、面條、饅頭、面包等常見主食。例如,100克白米煮熟后約含有76克的碳水化合物。

            2.根莖類蔬菜:如土豆、紅薯、山藥、芋頭等。這類食物不僅富含淀粉,還含有豐富的膳食纖維、維生素C和鉀。以土豆為例,100克土豆中含有約17克的碳水化合物,其中大部分為淀粉。

            3.豆類及制品:如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等,以及豆腐、豆?jié){等豆制品。雖然豆類中的主要成分是蛋白質(zhì),但其也含有一定量的淀粉,尤其是黃豆,其干物質(zhì)中約有25%為淀粉。

            4.堅果與種子:如花生、杏仁、南瓜子、葵花籽等。雖然這些食物中的脂肪含量較高,但其同樣含有一定比例的淀粉

            2024-09-29 20:58

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