以下體質(zhì)的人群應(yīng)謹(jǐn)慎或避免食用阿膠：

1.濕熱體質(zhì)：這類人群體內(nèi)濕氣重，容易出現(xiàn)舌苔黃膩、口苦、大便粘膩等癥狀。阿膠性質(zhì)較為滋膩，容易助濕生熱，加重濕熱癥狀。

2.脾胃虛弱者：阿膠滋膩，不易消化，脾胃虛弱者食用后可能加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、食欲不振等癥狀。

3.感冒發(fā)熱者：感冒期間人體正氣與邪氣交戰(zhàn)，此時(shí)不宜服用過于滋補(bǔ)的藥物，以免“閉門留寇”，使病邪難以排出。

4.血瘀體質(zhì)：阿膠有滋陰補(bǔ)血的作用，但對(duì)血瘀體質(zhì)的人來說，過多的滋補(bǔ)反而可能導(dǎo)致血液更加黏稠，不利于血液循環(huán)。

5.過敏體質(zhì)：部分人對(duì)阿膠中的蛋白質(zhì)成分過敏，食用后可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過敏反應(yīng)。

6.高血壓、糖尿病患者：阿膠富含糖分，高血壓患者食用后可能會(huì)影響血壓控制；糖尿病患者則可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，不利于病情控制。