筍子不能和什么一起吃
2024-11-29 249次瀏覽
今天買(mǎi)了竹筍回來(lái)，我以前吃過(guò)一次筍，出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，我感覺(jué)是搭配錯(cuò)的原因，所以，想問(wèn)下筍子不能和什么一起吃？
南京鼓樓醫(yī)院
筍子不能和以下食物一起食用：
1.高鈣食物：竹筍中含有草酸，草酸可以與鈣結(jié)合形成不易溶解的草酸鈣，這可能會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此，建議避免與高鈣食物如奶制品、豆腐等大量同食，以免降低鈣的生物利用率。
2.富含鐵質(zhì)的食物：竹筍中的草酸還可能與鐵結(jié)合，影響鐵的吸收，對(duì)缺鐵性貧血的人群來(lái)說(shuō)，應(yīng)避免與富含鐵質(zhì)的食物如紅肉、菠菜等同時(shí)大量食用。
3.胃腸道敏感者慎用：竹筍含有較多的纖維素，對(duì)消化系統(tǒng)健康的人來(lái)說(shuō)，適量食用有益于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但對(duì)胃腸道功能較弱或有消化道疾病的人群，過(guò)量食用可能會(huì)引起不適，如腹脹、腹瀉等癥狀。
4.藥物：筍子與藥物還有相互作用，例如，非甾體抗炎藥、抗酸藥、抗凝藥物、心血管藥物和免疫抑制劑等藥物，都可能受到筍子中一些成分的影響，從而影響藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。
合理搭配食物和藥物，避免產(chǎn)生不良反應(yīng)或影響健康。
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問(wèn)維生素吃多了中毒癥狀
答維生素吃多了中毒癥狀一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等。通常情況下維生素D，主要是影響運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，表現(xiàn)為肌無(wú)力、乏力、倦怠，有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)腎臟損傷，表現(xiàn)為血尿和蛋白尿。如果出現(xiàn)這些癥狀，及時(shí)到醫(yī)院求治，接受醫(yī)生的治療。
2023-01-09
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問(wèn)維生素D中毒的早期癥狀有哪些
答維生素D中毒的早期癥狀有食欲減退，哭鬧，精神不正等。若因維生素D所致的血鈣濃度驟然升高，則會(huì)對(duì)整個(gè)肌肉造成肌肉抽筋。心律失常主要表現(xiàn)為陣發(fā)性室上性心動(dòng)過(guò)速、心室顫動(dòng)、心室搏動(dòng)等。如果需要及時(shí)停止服用維生素d，需要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行治療，可以通過(guò)腎上腺皮質(zhì)激素來(lái)抑制腸道對(duì)鈣的吸收，也可以通過(guò)口服藥物來(lái)溶解維生素 d。
2023-01-09
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問(wèn)維生素C和海鮮一起吃會(huì)中毒嗎
答
一般情況下，維生素C和海鮮一起吃不會(huì)中毒。
海鮮中含有一定量的砷元素，維生素C具有還原性，當(dāng)大量攝入海鮮的同時(shí)又服用了高劑量的維生素C，五價(jià)砷有可能在維生素C的還原作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)砷，也就是我們通常所說(shuō)的砒霜，這有可能引起中毒，但這種中毒情況在實(shí)際生活可能性較小。
一方面，因?yàn)檎Ｊ秤玫暮ｕr中砷含量極低，要達(dá)到中毒的劑量需要攝入極大的量。另一方面，人們?nèi)粘z入的維生素C量也通常是在安全范圍內(nèi)的。因此，在正常情況下，適量食用海鮮和攝入維生素C是不會(huì)引起中毒的。
在食用海鮮時(shí)，還應(yīng)注意選擇新鮮、來(lái)源可靠的海鮮，并確保其經(jīng)過(guò)充分烹飪，以降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。在日常飲食中，均衡攝入各種食物，注意食物之間的搭配，才能更好地滿(mǎn)足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)健康。
2025-03-21
