筍子不能和以下食物一起食用：

1.高鈣食物：竹筍中含有草酸，草酸可以與鈣結合形成不易溶解的草酸鈣，這可能會影響人體對鈣的吸收。因此，建議避免與高鈣食物如奶制品、豆腐等大量同食，以免降低鈣的生物利用率。

2.富含鐵質的食物：竹筍中的草酸還可能與鐵結合，影響鐵的吸收，對缺鐵性貧血的人群來說，應避免與富含鐵質的食物如紅肉、菠菜等同時大量食用。

3.胃腸道敏感者慎用：竹筍含有較多的纖維素，對消化系統(tǒng)健康的人來說，適量食用有益于促進腸胃蠕動，但對胃腸道功能較弱或有消化道疾病的人群，過量食用可能會引起不適，如腹脹、腹瀉等癥狀。

4.藥物：筍子與藥物還有相互作用，例如，非甾體抗炎藥、抗酸藥、抗凝藥物、心血管藥物和免疫抑制劑等藥物，都可能受到筍子中一些成分的影響，從而影響藥效或產(chǎn)生不良反應。

合理搭配食物和藥物，避免產(chǎn)生不良反應或影響健康。