血糖高的患者是可以適量食用扁豆的。

扁豆的糖分含量很低，屬于低升糖指數(shù)的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷及多種維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素A和維生素B。這些成分不僅不會(huì)使血糖升高，反而有助于提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)。此外，扁豆還具有增加免疫力的作用，有助于預(yù)防和減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

但是，盡管扁豆對(duì)血糖高的患者有益，但仍需適量食用。因?yàn)楸舛怪泻幸欢康奶妓衔?，過(guò)量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。在食用扁豆時(shí)，患者應(yīng)根據(jù)自身情況，合理搭配食物，多食用低糖、低脂、高纖維等。

血糖高的患者可以適量食用扁豆，以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，但需注意控制攝入量，避免過(guò)量食用導(dǎo)致血糖波動(dòng)。