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          2. 常用工具 免費(fèi)問醫(yī)生
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            苦瓜可以生吃嗎

            2025-05-28 146次瀏覽

            病情描述:

            ?醫(yī)生您好,最近天氣特別熱,我聽朋友說吃苦瓜能清熱降火,還打算直接生吃,覺得這樣營養(yǎng)保留得更全面。但我老公擔(dān)心生吃不安全,怕有農(nóng)藥殘留或者細(xì)菌。而且我腸胃不太好,就怕吃了會拉肚子。所以想問問,苦瓜到底可不可以生吃呢?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            一般情況下,苦瓜是可以生吃的,但應(yīng)根據(jù)個人健康狀況綜合考量,適量食用,以充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值,同時避免風(fēng)險。

            生吃苦瓜可以最大限度地保留其維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)成分。維生素C是一種強(qiáng)抗氧化劑,有助于提高免疫力;礦物質(zhì)如鉀、鎂等對維持心臟功能、血壓穩(wěn)定有重要作用;膳食纖維則能促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防便秘。

            生吃苦瓜具有清熱降火、明目和解毒等功效,同時也有利于促進(jìn)胃液分泌,提高食欲,起到健脾開胃的效果。

            但生吃苦瓜也存在一定風(fēng)險。若清洗不徹底,苦瓜表面可能殘留農(nóng)藥、細(xì)菌、寄生蟲卵等,食用后易引發(fā)胃腸不適;苦瓜性寒,脾胃虛寒、胃腸功能較弱的人群,生吃可能刺激胃腸,加重不適癥狀。

            雖然苦瓜營養(yǎng)豐富,但脾胃虛寒的人群不宜生吃苦瓜,因?yàn)榭喙闲院?,容易刺激腸道造成不良反應(yīng)。此外,血糖較低的人群也應(yīng)注意,因?yàn)榭喙现械某煞挚赡軐?dǎo)致血糖持續(xù)下降。

            2025-05-28 19:36

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