苦瓜汁在降血糖方面確實(shí)有一定的作用。這主要得益于苦瓜中含有的與胰島素功能相似的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)糖分分解，使過剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量，從而改善體內(nèi)的脂肪平衡。

具體來說，苦瓜種子中含有這種特殊蛋白質(zhì)，而苦瓜的果實(shí)或種子萃取物也具有類似的效果。這種機(jī)制類似于胰島素的作用，即調(diào)節(jié)人體血糖，使其保持在正常狀態(tài)。

但需注意的是，苦瓜汁并不能直接作為降血糖的藥物來使用。如果血糖升高，建議及時去醫(yī)院就診，遵循醫(yī)生的治療建議，如使用鹽酸二甲雙胍片、阿卡波糖片、瑞格列奈片等藥物來達(dá)到降血糖的效果。