芹菜汁的功效與作用：

1.平時常吃芹菜，或者飲芹菜汁，可以對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都有好處，有輔助治療的作用。

2.芹菜中含有堿性的降壓成分，可起到平肝降壓的作用，對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓，均有很好的療效。

3.芹菜素對神經(jīng)衰弱、高血壓、血管硬化、高脂血癥、降血清膽固醇，均有一定的輔助療效。

4.芹菜是從芹菜子中分離出來的一種堿性成分，具有鎮(zhèn)靜安神的作用。有利于安定情緒、消除煩躁。

5.芹菜汁有利尿消腫的功效與作用。因為芹菜中含有利尿的成分，可消除體內(nèi)水鈉潴留。

此外，芹菜還是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動。