西蘭花中的蛋白質成分雖不是其主要營養(yǎng)成分，但相較于其他蔬菜，其蛋白質含量是相對較高的。具體來說，每100克新鮮西蘭花的花球中，蛋白質含量大約在3.5克至4.5克之間，這一數(shù)值是菜花的3倍、番茄的4倍。盡管這一含量與肉類、魚類等高蛋白食物相比顯得較低，但西蘭花作為一種蔬菜，其蛋白質成分結合其豐富的維生素和礦物質，為人體提供了多種必需的營養(yǎng)素。在日常飲食中，適量攝入西蘭花對于維持身體健康具有重要意義。