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          2. 常用工具 免費問醫(yī)生

            邢健

            主任醫(yī)師

            勝利油田中心醫(yī)院

            (血液內(nèi)科)

            豬肝的營養(yǎng)價值及功效

            2021-08-20 播放:627

            語音內(nèi)容:

            肝臟可以幫助缺鐵性貧血的,患者補充鐵元素,因為肝臟紫紅色的顏色,就是血紅素帶來的,血紅素正是內(nèi)臟肌肉,和血液呈現(xiàn)紅色的原因。

            雖然說畜類紅肉也能補鐵,但是肝臟因為顏色更深,意味著它含有血紅素的,鐵量比肉類中更高,所以它補充鐵元素的,功效吸收率更高,這也是豬肝補血這樣的,一個說法的由來,因為肝臟中的,維生素A含量也特別高,遠遠超過了奶蛋肉魚,所以它能很有效的。

            防治夜盲癥、干眼病、角膜軟化癥,這些眼部疾病,所以一般傳統(tǒng)上講,吃肝臟有利于眼睛健康,是有道理的,肝臟還含有人體所需要的,全部的13種維生素,其中維生素A、維生素D、維生素B12、維生素B2 ,含量都是非常高的,肝臟的蛋白質(zhì)含量,也是超過豬肉的含量,鐵、鋅、銅、錳等微量元素,都是非常豐富的,因此可以防治大部分維生素,微量元素缺乏性疾病。

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