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          2. 常用工具 免費(fèi)問醫(yī)生

            郭立宏

            副主任醫(yī)師

            勝利油田中心醫(yī)院

            (消化內(nèi)科)

            結(jié)石病人能吃豆腐嗎

            2021-08-23 播放:952

            語音內(nèi)容:

            結(jié)石病人是可以吃豆腐的,因?yàn)樵诙垢?,尤其是鹵水豆腐或是石膏豆腐中,草酸含量是很低的。從豆腐進(jìn)一步加工而來的食品,如豆腐干,草酸含量也不高,就算是結(jié)石病人也可以吃。大豆經(jīng)過浸泡,大部分的嘌呤被去除,豆腐中含有大量的水,又會(huì)進(jìn)一步稀釋嘌呤,而富含鈣的食物,反而是有助于降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)的。

            這是因?yàn)槭澄镏械拟}與草酸能結(jié)合,避免過多的草酸進(jìn)入血液和尿液,腎結(jié)石的病人無需擔(dān)心吃豆腐會(huì)加重病情。需要注意的是腎結(jié)石患者要多喝水,適量攝取肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白,少吃鹽及菠菜、蘆筍、花生、豆粉富含草酸的食物。至于健康人,就更沒有必要擔(dān)心吃豆腐或是豆制品引發(fā)的腎結(jié)石,但諸如他類的結(jié)石,一般是不需要忌口的。

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