珍珠丸子
簡(jiǎn)介：
珍珠丸子 所需材料
- 豬肉：300克
- 糯米：半碗
- 蔥：一段
- 姜：兩片
- 料酒：一勺
- 香油：一勺
- 鹽：3克
- 花椒粉：3克
- 五香粉：3克
- 生抽：一勺
- 甜面醬：一勺
- 生粉：兩勺
- 雞蛋：一個(gè)
- 雞粉：3克
步驟詳解
1
豬肉清洗干凈剁碎
2
蔥姜切碎
3
豬肉，蔥姜放一個(gè)碗面，加料酒，鹽，花椒粉，五香粉，香油，生抽，甜面醬，雞粉順時(shí)針攪拌均勻
4
加一個(gè)雞蛋攪拌均勻
5
加入生粉攪拌上勁
6
糯米提前泡好瀝干水份
7
肉餡用手?jǐn)D一個(gè)圓球，在糯米里打個(gè)滾，
8
珍珠丸子就做好了。放在蒸鍋里蒸半小時(shí)
9
蒸熟擺盤(pán)，上面用紅椒粒和蔥花點(diǎn)綴一下
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