1、補虛強身：黃鱔高蛋白低脂肪，搭配糯米酒的氨基酸與微量元素，可快速補充能量，改善體虛乏力，適合病后或產(chǎn)后體弱者恢復(fù)元氣。
2、祛風(fēng)除濕：黃鱔性溫，糯米酒辛散，兩者結(jié)合能驅(qū)散體內(nèi)濕寒，緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)酸脹麻木等癥狀，尤其適合濕冷氣候食用。
3、改善貧血：黃鱔富含鐵元素和維生素B12，糯米酒含有機酸促進鐵吸收，可提升血紅蛋白水平，改善面色蒼白、頭暈心悸等貧血表現(xiàn)。
4、增強免疫力：黃鱔的黏多糖與糯米酒中的活性成分能激活免疫細胞功能，增強機體抗病毒能力，降低季節(jié)交替時感冒風(fēng)險。
5、促進血液循環(huán)：糯米酒的酒精成分可擴張血管，黃鱔的?；撬釁f(xié)同作用加速血液流動，改善手腳冰涼、四肢麻木等末梢循環(huán)問題。

適合體質(zhì)虛弱、貧血、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、產(chǎn)后體虛者及中老年人食用。冬季易畏寒或長期體力消耗人群可適量服用。

濕熱體質(zhì)、皮膚病患者、痛風(fēng)及高血壓患者忌食。酒精過敏者、發(fā)熱或急性炎癥期人群應(yīng)避免食用。

寒涼食物、降糖藥或清熱解毒類中藥

避免與寒涼食物如苦瓜、螃蟹同食，易引發(fā)腹瀉。服用降糖藥或清熱解毒類中藥期間慎用，可能影響藥效。

取黃鱔300克處理干凈切段，熱油煸炒至微黃，加生姜5片、糯米酒200毫升，小火燉煮30分鐘，加鹽調(diào)味。每日食用1次，每次100-150克，建議搭配溫性蔬菜如山藥，連湯服用效果更佳。